2012年2月4日(土)放送横浜馬車道

27位リパイユ

リヨンの郷土料理店。
リヨンはフランスの中でも特に食通の集まる都市です。｢セルヴェル･ド･カニュ(絹織り職人の脳味噌)｣はフレッシュチーズにパセリや玉ねぎ、生クリームなどを加えたディップ。リヨンの絹織職人が毎朝食べたという伝統の味です。馬車道には異国の美味が集まります。

※掲載している情報は、放送時点のものです。